預(yù)調(diào)酒是“色、香、味結(jié)合的藝術(shù)”，有著豐富的想象、情感的表現(xiàn)，仿佛是所有藝術(shù)創(chuàng)作的原動(dòng)力。預(yù)調(diào)酒本身獨(dú)具的包容性，讓人們總是能夠發(fā)揮自己的想象力，創(chuàng)造出新的配方。

以顏色命名的預(yù)調(diào)酒占雞尾酒的大部分，它們基本上是以"伏特加"、"金酒"、"羅姆酒"等無色烈性酒為酒基，加上各種顏色的利口酒調(diào)制成形形色色、色彩斑斕的雞尾酒品。

紅色——預(yù)調(diào)酒中最常見的色彩，它主要來自于調(diào)酒配料"紅石榴糖漿"。紅色能營造出異常熱烈的氣氛，為各種聚會(huì)增添歡樂、增加色彩，以紅色著名的預(yù)調(diào)酒還有"新加坡司令"、"日出特基拉"、"邁泰"等。

綠色——主要來自于著名的綠薄荷酒。薄荷酒有綠色、透明色和紅色三種，但最常用的是綠薄荷酒，它用薄荷葉釀成，具有明顯的清涼、提神作用，著名的綠色預(yù)調(diào)酒有"蚱蜢"、"綠魔"、"青龍"等。

藍(lán)色——這一常用來表示天空、海洋、湖泊和的自然色彩，由于著名的藍(lán)橙酒的釀制，便在預(yù)調(diào)酒在頻頻出現(xiàn)，如"憂郁的星期一"、"藍(lán)色夏威夷"、"藍(lán)天使"等。

黑色——用各種咖啡酒，其中最常用的是一種叫甘露（也稱卡魯瓦）的墨西哥咖啡酒。其色濃黑如墨，味道極甜，帶濃厚的咖啡味，專用于調(diào)配黑色的預(yù)調(diào)酒，如"黑色瑪麗亞"、"黑杰克"、"黑俄羅斯"等。

褐色——可可酒，由可可豆及香草做成，由于歐美人對(duì)巧克力偏愛異常，配酒時(shí)常常大量使用。或用透明色淡的，或用褐色的，比如調(diào)制"白蘭地亞歷山大"、"第五街"、"天使之吻"等預(yù)調(diào)酒。

金色——用帶茴香及香草味的加里安奴酒，或用蛋黃、橙汁等。常用于"金色凱迪拉克"、"金色的夢(mèng)"、"金青蛙"等的調(diào)制。

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